El asesor financiero IA para restaurantes que quieren crecer.
Los mejores restaurantes no solo cocinan bien — gestionan sus márgenes con precisión. Velnor Capital es tu director financiero para hostelería.
Problemas que conoces bien
Márgenes que se comen el beneficio sin que sepas por qué
Coste de alimentos (food cost) fuera de control
Liquidez tensa los meses de temporada baja
Sin tiempo para analizar qué platos son realmente rentables
Finanzas de hostelería bajo control
Análisis de márgenes por plato
Sabe exactamente qué platos te generan beneficio y cuáles trabajan en negativo.
Control de food cost
Monitoriza el porcentaje de coste de alimentos sobre ventas en tiempo real.
Optimización de personal
Analiza el coste de personal por turno versus ingresos generados.
Estacionalidad y previsión
Anticipa los meses flojos con reservas calculadas automáticamente.
El escandallo inteligente que tu gestor no tiene
Sube tus ventas y costes de materias primas. Velnor calcula food cost, beverage cost y margen de contribución por línea de carta. Identifica dónde estás perdiendo dinero hoy.
Probarlo gratisCaso real
“Descubrí que tres platos muy populares tenían márgenes negativos. Ajustando precios y proveedores mejoré el beneficio mensual en 2.400 €.”
Miguel Á.
Propietario de restaurante, Valencia
7 días gratis para ver dónde pierdes dinero
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